VeterisJobs
Descripción
El profesional desempeñará un rol fundamental dentro de la operación de cocina, encargándose de la limpieza integral de todo el servicio de vajilla, cristalería, cubertería y utensilios utilizados durante el servicio. Sus tareas garantizarán el flujo continuo de material limpio, esencial para la eficiencia del equipo de cocina y la calidad del servicio al cliente. La persona será responsable de mantener en óptimas condiciones las áreas designadas, como la zona de plonge y los espacios de trabajo adyacentes, aplicando rigurosos protocolos de orden e higiene.Además de las labores principales de limpieza, se gestionarán correctamente los residuos y materiales reciclables según los procedimientos establecidos, contribuyendo a las prácticas sostenibles del establecimiento. En función de las necesidades operativas, se apoyará en la recepción, verificación y almacenamiento ordenado de mercancías y suministros. Es crucial el cumplimiento estricto de todas las normativas de seguridad alimentaria e higiene, así como el manejo adecuado y mantenimiento básico de la maquinaria de lavado.
Se trabajará en estrecha colaboración con el resto del equipo de cocina para asegurar un servicio coordinado y ágil, especialmente durante los períodos de alta demanda. El entorno requiere una persona meticulosa, con gran capacidad de organización y una actitud proactiva para adaptarse a un ritmo de trabajo dinámico. La disponibilidad para diferentes turnos es un aspecto clave para la integración en la plantilla.