VeterisJobs
Descripción
El puesto de cocinero/a se desarrolla en un alojamiento turístico situado en el Barranco de Guayedra, dentro del municipio de Agaete, en Gran Canaria. Se requiere a una persona con una sólida trayectoria de más de cinco años en el sector de la hostelería y restauración, demostrando responsabilidad, organización y una clara orientación hacia la calidad en el servicio. Es fundamental contar con disponibilidad para trabajar en turnos rotativos y poseer una capacidad probada para integrarse y colaborar de forma efectiva en un equipo de trabajo dinámico.Las funciones principales implican la preparación, aderezo y presentación cualificada de platos, aplicando las técnicas culinarias más adecuadas y garantizando en todo momento el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos por la empresa. El profesional realizará estas tareas de manera autónoma y responsable, colaborando también en la elaboración, conservación y correcta manipulación de las materias primas y productos utilizados en la cocina para asegurar su óptimo aprovechamiento y reducir el desperdicio.
Entre las tareas específicas se encuentran la preparación, cocción y presentación final de productos culinarios; la participación activa en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes; y la revisión periódica del material y utensilios de cocina, informando sobre incidencias o necesidades de reposición. Asimismo, el candidato colaborará en la planificación y elaboración de menús y cartas, aportando ideas y apoyando la organización logística del servicio. También participará en la gestión de costes, el control de inventarios, compras y almacenamiento, siendo responsable de velar por la correcta conservación, higiene y aprovechamiento de los alimentos, cumpliendo escrupulosamente con toda la normativa vigente en materia de seguridad alimentaria.