Descripción
El puesto implica la supervisión del sistema de calidad y seguridad alimentaria en una instalación de producción. Se gestionará el cumplimiento de normativas vigentes y el mantenimiento de los estándares establecidos para asegurar la calidad e inocuidad de los productos. Esto incluye la revisión de procesos y la monitorización de puntos de control críticos en las líneas de producción para prevenir desviaciones y garantizar la satisfacción del cliente y la conformidad legal. La persona seleccionada será responsable de mantener toda la documentación del sistema actualizada y accesible para auditorías y consultas internas. Esta labor se centra en prevenir, detectar y resolver incidencias relacionadas con la calidad antes de que afecten al producto final o al consumidor. La coordinación de auditorías internas y externas será una función clave, asegurando que todos los procesos estén alineados con los requisitos de la empresa y los certificados de calidad correspondientes. Se realizará un seguimiento de los planes de acción derivados de estas auditorías para implementar las mejoras necesarias y cerrar las no conformidades identificadas. También se incluye la realización de controles analíticos rutinarios y la verificación de especificaciones de materia prima y producto terminado. Se ofrecerá formación y apoyo continuo al equipo operativo en materia de buenas prácticas de calidad y seguridad alimentaria, fomentando una cultura de mejora continua. El objetivo final es asegurar la trazabilidad de los productos, optimizar los procesos y mantener la confianza de clientes y autoridades sanitarias. 
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