VeterisJobs
Descripción
El puesto consiste en la gestión integral del Sistema de Calidad de una empresa del sector industrial alimentario. La persona responsable se encargará de diseñar, implementar, mantener y mejorar continuamente todos los procesos relacionados con la garantía de calidad, asegurando que la producción cumple con los más altos estándares establecidos tanto por la normativa vigente como por las exigencias específicas de los clientes. Esta labor implica un control documental exhaustivo, el seguimiento de objetivos estratégicos y la monitorización de indicadores clave de desempeño para evaluar la eficacia del sistema.Una parte fundamental del rol se centra en la seguridad alimentaria, liderando y supervisando el sistema APPCC/HACCP para prevenir, eliminar o reducir riesgos. Esto incluye la vigilancia activa de los estándares de higiene, el control de alérgenos, la realización de análisis de riesgos y la ejecución de planes analíticos para garantizar la inocuidad de los productos. Asimismo, se realizará un control estricto de los procesos productivos, definiendo parámetros críticos, analizando desviaciones durante la fabricación y coordinando acciones de mejora continua en colaboración directa con el departamento de Producción.
Otras responsabilidades clave abarcan la gestión del producto terminado, estableciendo criterios de especificación y liberación de lotes, la gestión integral de la trazabilidad para permitir un seguimiento completo de los productos a lo largo de toda la cadena, y la dirección de protocolos para la gestión de crisis y posibles retiradas del mercado. La posición también requiere la investigación exhaustiva de no conformidades y reclamaciones de clientes, la planificación y ejecución de auditorías internas, y la coordinación de las auditorías externas realizadas por clientes y organismos de certificación.