VeterisJobs
Descripción
La persona seleccionada se integrará en el equipo de cocina de una residencia de mayores o centro sociosanitario en Priego. Su función principal será la preparación de comidas diarias, adaptándose a las necesidades dietéticas específicas de los residentes, garantizando que cada plato sea nutritivo, equilibrado y atractivo. Esto implica trabajar en estrecha colaboración con el personal de nutrición y enfermería para cumplir con los planes alimentarios individuales y colectivos.El día a día incluirá la gestión de la cocina, desde la recepción y almacenamiento de materias primas hasta la elaboración y emplatado de los menús, asegurando en todo momento el cumplimiento de los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. Se realizará un control estricto de las temperaturas de conservación y cocinado, así como un mantenimiento meticuloso de la limpieza de las instalaciones y utensilios.
Además, el profesional deberá ser capaz de organizar el trabajo de forma eficiente, gestionando los tiempos de preparación para servir las comidas puntualmente. Se valorará especialmente la capacidad para aportar ideas para la renovación de menús y para trabajar bajo presión en un entorno donde la calidad y la seguridad del servicio son primordiales.