VeterisJobs
Descripción
El centro de atención a la dependencia requiere un profesional de cocina para unirse a su equipo en un entorno donde la calidad y la salubridad de la alimentación son fundamentales. La persona seleccionada será responsable de la preparación diaria de menús equilibrados y adaptados a las necesidades específicas de los residentes, garantizando que se cumplan todos los estándares nutricionales y de textura requeridos en este tipo de centros.Entre las tareas principales se encuentra la gestión integral del proceso de cocina, que incluye desde la planificación de los menús hasta la elaboración final de los platos. Es esencial mantener un registro meticuloso y un control exhaustivo del sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico), documentando todas las etapas para asegurar la trazabilidad y la seguridad alimentaria en todo momento. Además, se debe garantizar la limpieza y el orden constante en la zona de trabajo, cumpliendo con las normativas de higiene más estrictas para prevenir cualquier tipo de contaminación.
El rol es vital para el bienestar de los residentes, contribuyendo directamente a su salud y calidad de vida a través de una alimentación cuidada y segura. El entorno de trabajo es colaborativo, integrándose en un equipo multidisciplinar donde la comunicación y el cumplimiento de los procedimientos establecidos son clave para el funcionamiento óptimo del servicio.