VeterisJobs
Descripción
La posición requiere la realización de diversas funciones relacionadas con la gestión de la cocina y la alimentación. Esto incluye tareas fundamentales como coadyuvar en el aprovisionamiento, el mantenimiento y la conservación del almacén o despensa. Es responsabilidad del puesto proveer los artículos y materias primas necesarios para la confección diaria de los menús, asegurando un control adecuado del inventario. Asimismo, una función central es la confección y elaboración de los distintos menús que componen el racionado diario, para lo cual se deben seguir estrictamente las hojas de racionado proporcionadas por la administración del centro.El trabajo implica la manipulación, preparación, conservación y presentación de todo tipo de alimentos. En todas estas tareas es imperativo aplicar en todo momento las normas prácticas de seguridad e higiene alimentaria, garantizando la salubridad y calidad de la comida servida. Esto requiere un conocimiento práctico de los procedimientos adecuados para el manejo de alimentos. Además, se deben aplicar técnicas de servicio eficientes para asegurar que la distribución de las comidas se realice de manera ordenada y cumpliendo con los estándares establecidos.
El entorno de trabajo es un centro penitenciario, lo que implica operar dentro de un marco regulatorio y de seguridad específico. El puesto contribuye directamente al funcionamiento logístico y al bienestar del centro a través de la provisión de un servicio alimentario esencial. La naturaleza del contrato es temporal, con una duración prevista de noventa días, ofreciendo una experiencia laboral intensiva en un contexto institucional especializado. La jornada laboral es completa y puede desarrollarse en turnos de mañana o tarde según las necesidades operativas.