VeterisJobs
Descripción
La posición consiste en realizar labores operativas en una bodega dentro del sector alimentario. Las responsabilidades incluyen el manejo y supervisión de máquinas e instalaciones productivas, así como equipos para el suministro de materia prima, productos auxiliares y materiales necesarios para la fabricación, el envasado y el pasteurizado. Se llevará a cabo el control y seguimiento del proceso de producción automatizado, realizando las operaciones manuales requeridas durante el mismo, y se ejecutará y monitorizará el proceso de limpieza CIP. También será responsable de la limpieza general de la planta piloto y de realizar los cambios de formato de envase cuando sea necesario.Otra función clave es la gestión integral de todos los almacenes, incluidas las cámaras climáticas o frigoríficas. En las distintas etapas del proceso productivo, se realizarán los controles establecidos, como la medición de pH, extracto, contenido de CO2 y O2, y el recuento de células de levadura. Se tomarán muestras para autocontrol y se entregarán al laboratorio para su análisis, registrándolas previamente en el sistema LIMS. Se realizará un seguimiento estricto de las normas de calidad y se anotarán todos los resultados analíticos obtenidos.
Además, se efectuarán las operaciones necesarias para facilitar el desarrollo de proyectos y se prestará asistencia en la preparación de pruebas a escala de laboratorio, así como en estudios de evolución y vida útil del producto. Se colaborará en la instalación, montaje y puesta en marcha de nuevas instalaciones. También será responsabilidad registrar las fechas del mantenimiento preventivo y correctivo de la maquinaria y el equipo de fabricación, y se dará soporte al personal que lleve a cabo los procesos de mantenimiento.