VeterisJobs
Descripción
La posición tiene como objetivo principal garantizar el correcto funcionamiento de la cocina en un entorno residencial, asegurando la calidad del servicio de alimentación, el estricto cumplimiento de la seguridad alimentaria y la gestión eficiente de todos los recursos disponibles. Esto implica una supervisión constante de los procesos para mantener los más altos estándares de higiene y satisfacción.El profesional será responsable de la gestión integral del área, incluyendo la planificación de menús, el control de inventarios y la organización del personal de cocina. Deberá coordinar las actividades diarias, resolver incidencias operativas y proponer mejoras continuas en los procesos y la aceptación de los menús por parte de los residentes, siempre en comunicación con la dirección correspondiente.
Además, se requiere un enfoque meticuloso en la administración de los recursos, desde la realización de pedidos de materia prima hasta la verificación de la cadena de frío y la correcta rotación de productos. El entorno de trabajo valora la colaboración, el respeto y la atención centrada en las personas, buscando un equilibrio entre la eficiencia operativa y el cuidado humano.