Descripción
La posición implica la ejecución de análisis químicos en diversos tipos de muestras para garantizar la calidad y seguridad de los productos a lo largo de toda la cadena de fabricación. Las responsabilidades incluyen la realización de pruebas sobre materias primas, productos en proceso y productos terminados, asegurando que cada uno cumple con las especificaciones técnicas y normativas establecidas.Las actividades diarias conllevan un manejo preciso de equipos de laboratorio, la preparación de reactivos y la interpretación de datos analíticos. Además, el rol requiere una minuciosa documentación de todos los procesos y resultados, manteniendo registros que son fundamentales para la trazabilidad del producto y para los procesos de auditoría. Se espera una colaboración estrecha con otros departamentos, como producción y control de calidad, para integrar los hallazgos del laboratorio en las decisiones operativas.
El entorno de trabajo exige una adherencia estricta a los protocolos de seguridad, higiene y buenas prácticas de laboratorio. El profesional será un pilar en el sistema de gestión de calidad de la empresa, contribuyendo activamente al cumplimiento de certificaciones internacionales como IFS o BRC, lo que asegura la inocuidad alimentaria y la satisfacción del cliente final.