VeterisJobs
Descripción
Este puesto se centra en el control y la gestión integral de la calidad dentro de un entorno de producción alimentaria. Las responsabilidades abarcan la supervisión continua de todos los puntos críticos para asegurar el correcto funcionamiento del sistema de calidad establecido. Esto incluye el control meticuloso de la documentación necesaria para cumplimentar los registros de calidad y garantizar su trazabilidad. Además, el rol implica una colaboración activa en la verificación y ejecución de los controles necesarios a lo largo del proceso productivo y de envasado, informando a la dirección general sobre cualquier problema sanitario o necesidad que pueda surgir en este ámbito.Otra función clave es la participación en el muestreo y calificación de las partidas recibidas, así como en su mantenimiento. Se realiza el control de equipos de pesaje y medición de temperaturas, organizando el plan de calibraciones correspondiente. Antes del inicio de cada elaboración, se verifica el correcto estado higiénico de cada zona y se revisan los registros cubiertos en línea. El puesto también conlleva la notificación y el seguimiento de posibles incumplimientos en aspectos de calidad, la elaboración de fichas técnicas y etiquetas, y el control de residuos, incluyendo la revisión de procesos básicos de laboratorio y de la indumentaria utilizada.
Finalmente, el rol tiene un componente formativo, impartiendo capacitación a los trabajadores en materia de calidad y seguridad alimentaria. También incluye la gestión de reclamaciones de clientes, la realización de auditorías a proveedores y la participación activa en la toma de decisiones frente a alertas sanitarias en colaboración con el equipo de APPCC. Asimismo, se colabora en la implantación, mantenimiento y certificación del sistema de cadena de custodia RSPO, contribuyendo a los estándares de sostenibilidad y trazabilidad de la empresa.