VeterisJobs
Descripción
Este puesto implica la participacion activa en la cocina de un centro residencial, formando parte de un equipo interdisciplinario enfocado en el servicio de alimentacion. Las responsabilidades principales incluyen el apoyo al jefe de cocina en las diversas tareas operativas diarias. Una funcion clave es la recepcion y verificacion de los pedidos de materia prima, asegurando el control de calidad y la correcta conformidad con las especificaciones establecidas. Ademas, se lleva a cabo la elaboracion de los menús segun las fichas tecnicas definidas para cada plato, garantizando la consistencia y el cumplimiento de los estandares nutricionales y de sabor requeridos para los residentes.Es fundamental el conocimiento y la aplicacion estricta de la normativa vigente en materia de seguridad alimentaria y manipulacion de alimentos, velando en todo momento por la higiene y la salubridad de los procesos. El rol tambien comprende la supervision del servicio establecido, con el objetivo de lograr la maxima satisfaccion de los usuarios del centro. En determinadas circunstancias, como en ausencia del responsable, se requiere el manejo de herramientas digitales especificas, como DOMUSCHEF, para la extraccion de informes de produccion diaria y la realizacion de pedidos de materias primas necesarias para la ejecucion del menu planificado.
El entorno de trabajo se caracteriza por la colaboracion, el respeto mutuo y un enfoque centrado en las personas, tanto para los residentes como para los companeros del equipo. La posicion ofrece oportunidades de desarrollo profesional a traves de formacion continua y la participacion en un modelo de atencion que prioriza la calidad y el bienestar. Se valoran la responsabilidad, la organizacion y la capacidad de trabajo en un entorno dinamico donde la atencion al detalle y el compromiso con las normas de seguridad son esenciales para el exito de la operacion.