Descripción
El establecimiento busca un profesional para liderar un sector del servicio en un entorno gastronómico de máximo nivel. La función principal es la supervisión y ejecución del servicio al cliente durante la experiencia de comida y bebida, garantizando el cumplimiento estricto de los altos estándares de calidad que caracterizan a un restaurante con tres estrellas Michelin. Esto implica una coordinación constante con el equipo de sala y cocina para asegurar que cada detalle del servicio se alinee con la filosofía y excelencia de la casa. El rol exige una presencia activa en la sala, anticipándose a las necesidades de los comensales y resolviendo cualquier incidencia con discreción y eficacia, contribuyendo así a crear momentos memorables para los clientes. La responsabilidad abarca desde la gestión inicial del cliente hasta la despedida final, manteniendo un flujo de servicio fluido y armonioso. Será necesario un profundo conocimiento del producto, tanto gastronómico como enológico, para poder transmitir la esencia de cada creación culinaria y cada selección de vino. El profesional debe actuar como un embajador del restaurante, encarnando sus valores de precisión, calidez y sofisticación en cada interacción. El entorno de trabajo es dinámico y exige una gran capacidad de adaptación, resistencia física y mental, y una actitud de mejora continua. El objetivo último es sostener y elevar la reputación internacional del establecimiento a través de un servicio impecable y personalizado. Requisitos
Se requiere experiencia demostrable en puestos similares dentro de restaurantes de alta gama o con distinciones Michelin. Es imprescindible tener un conocimiento exhaustivo del servicio de mesa, protocolo y maridaje de vinos. Se valorará una formación específica en hostelería, restauración o sommellerie. El candidato debe poseer habilidades excepcionales de comunicación, liderazgo de equipos y resolución de problemas bajo presión. Se ofrece
La posición ofrece un contrato indefinido con una jornada laboral completa. La retribución bruta anual establecida es de 25000 euros. El trabajo se desarrolla en un entorno de alta exigencia y prestigio, con horarios que incluyen tardes, noches, fines de semana y festivos, acorde a la actividad del restaurante. Se espera disponibilidad inmediata para incorporación. 
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