VeterisJobs
Descripción
El puesto se centra en la ejecución de actividades esenciales dentro del proceso de elaboración de productos cárnicos en una planta industrial. Las funciones principales están orientadas a garantizar el flujo continuo y eficiente de la línea de producción, asegurando al mismo tiempo los más altos estándares de calidad e higiene. Este rol es fundamental dentro del equipo operativo, contribuyendo directamente a la cadena de valor final del producto que llega al consumidor.El personal asignado será responsable de la manipulación directa de la materia prima y los productos semi-elaborados, realizando tareas específicas como el loncheado, corte y preparación según los protocolos establecidos. Asimismo, participará activamente en las fases de envasado y etiquetado, operando la maquinaria correspondiente y realizando controles visuales para verificar la presentación y el peso de los lotes. Se requiere una atención constante a los detalles para prevenir desviaciones en el proceso.
Un componente crítico de la función es el mantenimiento de un entorno de trabajo impecable, siguiendo al pie de la letra las normas de seguridad alimentaria, de limpieza y de desinfección. Esto incluye la limpieza del puesto de trabajo al inicio y al final del turno, así como el uso correcto de los equipos de protección individual (EPI). Además, el operario será responsable del abastecimiento y control de materiales necesarios en su estación de trabajo para evitar paradas en la producción.