Descripción
La posición implica la preparación diaria de alimentos para un volumen estimado de aproximadamente sesenta comensales, lo que requiere una organización eficiente y metódica del trabajo en la cocina. El profesional será responsable de todas las etapas del proceso culinario, desde la planificación de menús y la gestión de provisiones hasta la ejecución de las recetas y el emplatado final, garantizando siempre los más altos estándares de calidad y presentación. Además de la producción de comidas, será fundamental el estricto cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria, manteniendo un entorno de trabajo limpio, ordenado y seguro en todo momento. Se busca a una persona capaz de trabajar bajo presión durante los períodos de mayor afluencia, mostrando iniciativa y capacidad para resolver imprevistos de forma autónoma, siempre dentro de los parámetros establecidos. La función es clave dentro del equipo de cocina, contribuyendo directamente a la experiencia satisfactoria del cliente y al buen funcionamiento general del establecimiento. Requisitos
Se requieren conocimientos previos demostrables en cocina, específicamente en la gestión de producción para grupos de alrededor de sesenta personas. Es imprescindible contar con formación acreditada en Manipulación de Alimentos (BPHA) y en el sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC). Se valorará positivamente la experiencia en entornos de restauración colectiva o similares. Se ofrece
Se ofrece un contrato laboral de carácter temporal con jornada completa. El horario establecido es de 8:15 a 14:50 y de 17:45 a 21:50 horas, siguiendo un sistema de turnos rotativos de dos días trabajados seguidos de dos días libres. La retribución se ajustará al convenio colectivo aplicable, incluyendo pluses específicos por trabajo en domingos y días festivos. 
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