Descripción
El puesto implica la gestión integral de la producción culinaria en un entorno profesional de hostelería. Las funciones principales incluyen la preparación de partidas frías y calientes, asegurando la calidad y presentación de los platos conforme a los estándares establecidos. Se requiere un manejo eficiente de los recursos disponibles, manteniendo siempre un control riguroso sobre el stock y la conservación de los alimentos perecederos. La persona en este rol debe ser capaz de trabajar bajo presión, coordinándose con el equipo para cumplir los objetivos diarios de producción. Además, es fundamental seguir al pie de la letra los protocolos de seguridad e higiene alimentaria, garantizando un entorno de trabajo seguro y limpio. La optimización de gastos es un aspecto clave, buscando siempre la eficiencia sin comprometer la calidad del servicio. El trabajo exige una actitud proactiva y organizada, capaz de anticiparse a las necesidades del servicio y de mantener la fluidez en la cocina durante las horas de mayor actividad. Se valorará especialmente la capacidad de adaptación a menús estacionales y la colaboración en la mejora continua de los procesos culinarios. Requisitos
Se requiere experiencia demostrable en cocina profesional, capacidad para trabajar en equipo bajo presión y conocimiento de protocolos de seguridad e higiene alimentaria. Es imprescindible poseer una actitud organizada y proactiva. Se ofrece
El puesto se desarrolla en un entorno de hostelería con un horario ajustado a las necesidades del servicio. Se ofrecen condiciones acordes a la convención colectiva del sector. 
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