VeterisJobs
Descripción
Este puesto de cocinero se desarrolla en un centro residencial, integrado en la red de servicios sociosanitarios. La función principal es participar en la elaboración de la alimentación diaria para los residentes, asegurando la calidad, el cumplimiento normativo y la satisfacción de los usuarios. El profesional formará parte de un equipo de cocina colaborativo, recibiendo y dando soporte al responsable del área, con el objetivo común de mantener un servicio alimentario de excelencia adaptado a las necesidades del centro.Las actividades diarias incluyen la recepción y verificación de los pedidos de materia prima, garantizando su correcto estado y almacenamiento. Se elaboran los menús establecidos siguiendo las fichas técnicas de cada plato para asegurar la consistencia y los estándares nutricionales. Es responsabilidad del cocinero conocer y aplicar toda la normativa vigente en materia de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos, velando en todo momento por la higiene y salubridad del proceso. Además, se utiliza la herramienta de gestión DOMUSCHEF para realizar pedidos de productos necesarios y extraer informes de la producción diaria, especialmente en ausencia del jefe de cocina.
El entorno de trabajo promueve la colaboración, el respeto y la conciliación, dentro de una organización que apuesta por la formación continua y el desarrollo profesional de sus empleados. Se busca a una persona que combine conocimientos técnicos con una actitud proactiva y meticulosa, capaz de integrarse en un equipo interdisciplinar y adaptarse a los turnos rotativos establecidos. La posición ofrece estabilidad laboral y la oportunidad de contribuir a una labor esencial dentro del ámbito residencial, donde la calidad del servicio de alimentación impacta directamente en el bienestar de las personas.