VeterisJobs
Descripción
El puesto de cocinero en el centro residencial implica la participación integral en el servicio de alimentación, bajo la supervisión del jefe o responsable de cocina. Las funciones principales incluyen recibir y verificar los pedidos de materia prima, asegurando su calidad y correspondencia con los requerimientos. Posteriormente, se procede a la elaboración de los menús diarios, siguiendo estrictamente las fichas técnicas establecidas para cada plato, lo que garantiza la estandarización y la calidad nutricional. Es fundamental conocer y velar por el cumplimiento de toda la normativa vigente en materia de seguridad alimentaria y servicio de catering, asegurando que los procesos se ajusten a la legislación. El objetivo último es garantizar el servicio establecido para lograr la máxima satisfacción de los usuarios del centro. Además, en ausencia del responsable, se requiere el manejo de la herramienta DOMUSCHEF para extraer informes de producción diaria y realizar los pedidos de materias primas necesarias.El entorno de trabajo se caracteriza por formar parte de una organización del sector sociosanitario. La cultura organizativa prioriza el cuidado y el respeto hacia todas las personas, ya sean usuarios, compañeros de trabajo o familiares. Se fomenta el trabajo dentro de un equipo interdisciplinar y colaborativo, donde se promueve el acompañamiento, la escucha activa y el desarrollo profesional conjunto. La empresa busca proporcionar estabilidad laboral y condiciones adaptadas, así como el tiempo necesario para dedicar una atención de calidad, que es considerado el núcleo de la actividad. Existen espacios y programas diseñados para el crecimiento y desarrollo profesional de los empleados.
Los valores que rigen la operación diaria incluyen el saber cuidar, combinando conocimientos técnicos con un trato humano en el bienestar de las personas. Se promueve un espíritu pionero que integra la innovación y la tecnología en las rutinas. La empatía innata es un pilar, valorando la escucha activa y afectiva en todas las interacciones. Las relaciones se basan en la confianza compartida y el compromiso mutuo. Finalmente, se apuesta por la sinceridad de las emociones, aportando autenticidad a cada vínculo establecido dentro del centro. Este marco pretende crear un ambiente donde el profesional pueda ejercer su labor con vocación.