VeterisJobs
Descripción
La labor principal consiste en la preparación de alimentos y la gestión de la cocina dentro de un entorno residencial sociosanitario. Esto implica trabajar bajo las directrices del jefe o responsable de cocina para asegurar que todos los procesos, desde la recepción de materia prima hasta el servicio final, se realicen conforme a los estándares establecidos. Es fundamental conocer y aplicar la normativa vigente en materia de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos para garantizar la calidad y salubridad de las comidas. El puesto requiere elaborar los menús diarios siguiendo las fichas técnicas de cada plato, velando por el cumplimiento de las directrices nutricionales y adaptaciones específicas que puedan requerir los residentes.Se encargará del control de inventario y de la recepción de pedidos, verificando la calidad y cantidad de los productos recibidos. En la ausencia del responsable, será necesario gestionar los pedidos de materia prima utilizando las herramientas informáticas designadas, como el sistema DOMUSCHEF, para la planificación y extracción de informes de producción. El objetivo final es contribuir a la satisfacción de los usuarios mediante un servicio de alimentación de calidad, atendiendo a sus necesidades particulares dentro de un marco de respeto y atención personalizada. El entorno de trabajo se caracteriza por la colaboración dentro de un equipo interdisciplinar.
El puesto se desarrolla en un centro que opera dentro del sector sociosanitario, donde la atención a las personas es el eje central. Esto conlleva una responsabilidad adicional en cuanto a la adaptación de las tareas culinarias a un contexto de cuidado, priorizando el bienestar de los residentes. La empresa proporciona formación continua y enfatiza valores como la empatía, la innovación y el trabajo en equipo. La jornada es completa y los turnos son de tipo partido, ofreciendo estabilidad laboral mediante un contrato indefinido.