Oferta de empleo: Cocinera/o

Descripción

El puesto de cocinero/a se centra en la gastronomía tradicional iraní o persa, requiriendo un profundo conocimiento de sus técnicas y sabores. El restaurante busca mantener la autenticidad en cada plato, ofreciendo una experiencia culinaria genuina a los comensales. El entorno de trabajo valora la dedicación y la pasión por la cocina, con un equipo comprometido con la calidad y la tradición. Las responsabilidades incluyen la preparación diaria de platos típicos como kebab, ghormeh sabzi, fesenjan, gheymeh, tahchin y ash reshteh, asegurando que cada receta se ajuste a los estándares tradicionales. Además, el cocinero/a debe trabajar de forma autónoma, gestionando la organización de la cocina, controlando inventarios y manteniendo la limpieza e higiene. La capacidad para adaptar menús según la temporada y las demandas del servicio es esencial. Se espera que el profesional contribuya a un ambiente colaborativo, donde la innovación dentro de la tradición sea bienvenida. La posición ofrece la oportunidad de crecer en un establecimiento dedicado a la difusión de la cultura iraní a través de su comida. El compromiso con la excelencia y la satisfacción del cliente son pilares fundamentales del rol. El cocinero/a también participará en la planificación de menús, sugiriendo nuevas ideas basadas en ingredientes frescos y de calidad. La interacción con otros miembros del equipo de cocina es clave para optimizar procesos y garantizar un servicio eficiente. La formación continua en técnicas culinarias iraníes será apoyada, fomentando un aprendizaje constante y el desarrollo de habilidades en un entorno dinámico y respetuoso.