VeterisJobs
Descripción
Buscamos una persona con formación en Cocina y Gastronomía o titulaciones afines, y un certificado de manipulador de alimentos. Es imprescindible tener experiencia consolidada en el sector de la cocina, especialmente en la preparación de comidas para grupos. Se valorará positivamente la formación o conocimientos en materia de Prevención de Riesgos Laborales (PRL), calidad y medio ambiente.Las responsabilidades principales incluirán la organización y coordinación del equipo de cocina, la preparación y el aderezo de los alimentos siguiendo los menús establecidos y las dietas específicas. También se encargará de supervisar la recepción de pedidos, la correcta disposición de los utensilios y carros, y el mantenimiento de la limpieza e higiene en todas las áreas de la cocina. Será fundamental garantizar el cumplimiento estricto de las normas higiénico-alimentarias y los sistemas de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC).
Asimismo, se espera la correcta ejecución de los procedimientos relacionados con PRL, calidad y medio ambiente, así como la gestión del personal asignado. La persona seleccionada desempeñará un papel clave en el funcionamiento diario de la cocina, asegurando la calidad y seguridad de los alimentos y el ambiente de trabajo.