Oferta de empleo: Carnicero/a - iberostar selection albufera park & playa 4*

Descripción

Se busca cubrir una posición de carnicero/a para desarrollar labores fundamentales en el área de cocina de un hotel. La persona seleccionada será responsable de gestionar la materia prima desde su recepción hasta su transformación final, garantizando en todo momento la máxima calidad en los productos servidos a los huéspedes. El trabajo implica un dominio técnico sobre el despiece, tratamiento y mantenimiento de diversos tipos de carnes, así como el control riguroso de los tiempos y procesos necesarios para el servicio diario de restauración en un entorno de alta demanda. Es esencial mantener un orden estricto en la organización de los espacios de trabajo, asegurando que todas las tareas se ejecuten siguiendo los protocolos de seguridad alimentaria y limpieza establecidos por la normativa vigente para establecimientos hoteleros. La labor diaria requiere una planificación cuidadosa de las existencias para optimizar el uso de los productos y minimizar el desperdicio. Además, la posición exige una coordinación constante con el resto del equipo de cocina para asegurar la fluidez operativa durante los turnos. El candidato deberá demostrar autonomía en la gestión de cámaras frigoríficas, vigilando las condiciones de conservación para preservar la integridad de los productos. Este puesto es ideal para quien busque estabilidad en una función operativa dentro de una infraestructura hotelera consolidada, centrada en la excelencia del servicio al cliente y en el mantenimiento de estándares elevados de trabajo en el área de carnicería y preparación de alimentos.