Descripción
Esta posición requiere la elaboración especializada de repostería de origen latino y colombiano. El profesional será responsable de la preparación de postres tradicionales y productos de panadería latinoamericana, asegurando que cada creación cumpla con los más altos estándares de sabor y presentación. El trabajo implica la planificación de la producción, desde la medición de ingredientes hasta el horneado y la decoración final, adaptando las recetas para mantener la autenticidad de los sabores. Además, se debe gestionar el inventario de materias primas, como harinas, azúcares y especias, para garantizar la disponibilidad continua. La función es clave en una cocina dinámica, requiriendo organización y capacidad para trabajar bajo presión durante los períodos de alta demanda, como fines de semana y festivos. El entorno laboral fomenta la creatividad dentro de las tradiciones culinarias establecidas, buscando equilibrar la innovación con las técnicas clásicas. La persona en este rol debe mantener un flujo constante de producción para satisfacer las necesidades del servicio, colaborando con otros miembros del equipo de cocina. El objetivo es ofrecer productos de repostería que destaquen por su calidad y autenticidad, contribuyendo a la experiencia gastronómica general. La posición exige atención meticulosa a cada etapa del proceso, desde la preparación inicial hasta el acabado final, para asegurar la excelencia en cada producto servido. Requisitos
Se requiere un título técnico en pastelería y panadería, junto con un mínimo de cinco años de experiencia comprobada en el sector de la hostelería. El candidato debe demostrar conocimientos profundos en la elaboración de repostería latina y colombiana, así como en productos de panadería latinoamericana. Es fundamental tener formación en control de calidad, higiene y seguridad alimentaria, aplicando normas vigentes. Se valorará la capacidad para trabajar en equipo, gestionar el tiempo eficientemente y adaptarse a horarios rotativos. Se ofrece
El horario de trabajo es de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 24:00, de lunes a domingo, con dos días libres rotativos a la semana. El salario bruto mensual ofrecido es de 1584 euros. La posición se desarrolla en un entorno de hostelería activo, con énfasis en la producción continua y la calidad. Se espera que el profesional cumpla con todas las normas de seguridad e higiene establecidas, manteniendo un ambiente de trabajo ordenado y eficiente. 
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