Descripción
La persona seleccionada asumirá la responsabilidad total de la gestión y operación de la cocina, enfocándose en la elaboración de una amplia variedad de platos y dulces tradicionales indios. Sus funciones incluirán la organización del equipo, la planificación de los servicios y la garantía de la calidad en cada preparación. Se encargará de la creación de la carta, desarrollando fichas técnicas y controlando los costes de producción para asegurar la eficiencia operativa. Además, supervisará el cumplimiento de todas las normas de seguridad alimentaria y los protocolos de higiene, manteniendo un entorno de trabajo ordenado y seguro. La coordinación con el personal de sala será clave para ofrecer un servicio fluido y de alta calidad a los comensales, asegurando que la experiencia gastronómica sea excepcional en todo momento. El puesto requiere una atención meticulosa al detalle, desde la selección y preparación de las especias hasta la presentación final de cada plato. Requisitos
Se requiere una experiencia mínima acreditable de veinticuatro meses desempeñando funciones en cocinas de establecimientos especializados en gastronomía india o asiática en general. Se ofrece
El contrato ofrecido es de carácter indefinido, proporcionando estabilidad laboral conforme a la normativa española vigente. 
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