VeterisJobs
Descripción
El rol consiste en la preparación y elaboración de menús infantiles en diferentes escuelas de la zona de Pontevedra y Vigo, actuando como personal de apoyo y sustitución. Las funciones principales incluyen el seguimiento riguroso de los menús estandarizados y las pautas dietéticas establecidas por la central, garantizando que cada plato cumpla con los requisitos nutricionales y de seguridad alimentaria apropiados para los niños. Se realizará el cocinado diario de los alimentos, vigilando las temperaturas y los procesos para mantener la calidad y la salubridad en todo momento.Además de la elaboración de comidas, el puesto conlleva la gestión básica de la cocina, que abarca el control diario del stock de alimentos, la manipulación higiénica de todos los productos y el mantenimiento del orden y la limpieza en el espacio de trabajo. Es fundamental realizar una desinfección profunda y sistemática de las áreas, utensilios y equipos, siguiendo los protocolos establecidos para prevenir contaminaciones y asegurar un entorno seguro.
También se desempeñarán pequeñas tareas administrativas de apoyo, como la consulta y el envío de correos electrónicos relacionados con la actividad diaria, así como el registro de datos básicos en hojas de cálculo de Excel. Este aspecto del trabajo ayuda a mantener la trazabilidad de los pedidos, el consumo y la gestión de la cocina, contribuyendo a la organización general del servicio en cada centro educativo.