Descripción
La posición de cocinero se centra en la elaboración diaria de menús infantiles, asegurando el cumplimiento de las pautas nutricionales establecidas por la institución. Esto implica la planificación de comidas equilibradas y apropiadas para el desarrollo de los niños, teniendo en cuenta posibles alergias o necesidades dietéticas especiales que se coordinarán con el equipo educativo. El profesional será responsable de todo el proceso alimentario, desde la recepción y el almacenamiento controlado de las materias primas hasta la preparación final y el servicio de las comidas, garantizando la máxima calidad e higiene en cada etapa. Además, se encargará de la organización y el orden de la cocina, un espacio que requiere una gestión meticulosa para mantener la eficiencia operativa y la seguridad. Las tareas de office, limpieza y mantenimiento de utensilios, maquinaria e instalaciones forman parte integral de las funciones, asegurando un entorno de trabajo impecable y conforme a la normativa. El cumplimiento estricto del sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) y de todas las normas de higiene alimentaria y seguridad laboral es fundamental y no negociable. Se espera una colaboración fluida con el personal educativo para adaptar los menús a las necesidades específicas de los niños, haciendo de la alimentación un pilar más del cuidado y desarrollo infantil en el centro. La gestión eficiente de inventarios y el control de stocks de alimentos también recaerán bajo la responsabilidad del candidato, contribuyendo a la optimización de recursos. Requisitos
Se requiere poseer una titulación de Técnico de grado medio o superior en cocina o especialidades afines. Es indispensable contar con una experiencia demostrable superior a tres años en funciones similares, preferentemente dentro del sector de la restauración colectiva o servicios alimentarios. Se valorará positivamente la experiencia previa en entornos dedicados a la alimentación infantil o educativos, así como la disponibilidad para una incorporación inmediata al puesto. Se ofrece
La oferta incluye un contrato temporal por sustitución, con una duración estimada inicial de seis meses. La jornada laboral es completa, de lunes a viernes, ajustándose al calendario escolar o de actividad del centro. El salario se establece conforme a lo estipulado en el convenio colectivo aplicable al sector. El lugar de trabajo se sitúa en la ciudad de Madrid, facilitando una incorporación inmediata para el candidato seleccionado. 
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