VeterisJobs
Descripción
Se busca un profesional de la cocina para incorporarse al equipo de una residencia de ancianos situada en la zona de Acacias-Arganzuela, en Madrid capital. El puesto implica la responsabilidad de planificar, preparar y servir las comidas diarias para los residentes, adaptando los menús a sus necesidades nutricionales específicas y restricciones dietéticas. El candidato deberá garantizar la máxima higiene y seguridad alimentaria en todas las etapas del proceso, desde la recepción de materias primas hasta el emplatado final, cumpliendo estrictamente con la normativa vigente.Además de la elaboración de platos, el rol incluye la gestión básica de existencias, colaborando en el control de inventario y en la elaboración de listas de la compra para asegurar un aprovisionamiento óptimo. El trabajo se desarrolla en un entorno donde la calidad y el cuidado en la presentación de los alimentos son fundamentales para el bienestar de los residentes, requiriendo una actitud proactiva y una gran capacidad de organización.
El ambiente de trabajo es colaborativo, formando parte de un equipo multidisciplinar donde la comunicación fluida con el personal de enfermería y auxiliares es clave para atender correctamente las indicaciones individuales de cada residente. La residencia valora la aportación de ideas para mejorar la variedad y el atractivo de los menús, fomentando una cocina sana, sabrosa y adaptada.