Descripción
El jefe de cocina será el responsable de supervisar todas las operaciones diarias en la cocina, asegurando que se mantengan los más altos estándares de calidad, higiene y eficiencia. Su labor principal será organizar y dirigir al equipo de cocina, coordinando las tareas de preparación, cocinado y presentación de los platos. Deberá gestionar el flujo de trabajo para que el servicio se desarrolle de manera fluida y cumpliendo con los tiempos establecidos, especialmente durante los periodos de mayor afluencia. Además, será clave en la planificación de menús y en la innovación de propuestas culinarias, siempre alineadas con la filosofía del establecimiento. Una parte fundamental de su rol consistirá en formar y motivar al personal a su cargo, fomentando un ambiente de trabajo positivo, colaborativo y orientado a la mejora continua. Deberá implementar y hacer cumplir rigurosamente todos los protocolos de seguridad alimentaria y limpieza, garantizando un espacio de trabajo seguro e impecable. Su actuación será decisiva para la satisfacción final del cliente y la reputación del servicio de restauración. Requisitos
Se requiere una experiencia mínima demostrable de 5 años en puestos similares de responsabilidad dentro de cocinas profesionales. Es imprescindible contar con conocimientos sólidos de gestión de inventario, control de costes y realización de pedidos a proveedores. El candidato debe poseer habilidades probadas de liderazgo y capacitación de equipos, así como competencias básicas en herramientas informáticas para la gestión administrativa de la cocina. Se ofrece
La jornada laboral se desarrolla de 16:00 a 24:00 horas, de miércoles a domingo, ambos inclusive. El salario bruto mensual ofrecido es de 1600 euros. El puesto incluye la incorporación a un proyecto estable con oportunidades de desarrollo profesional dentro del sector de la restauración en Madrid. 
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