VeterisJobs
Descripción
El profesional desempeñará labores fundamentales dentro de la operación diaria de una cocina profesional en el sector de la restauración. Su función principal será garantizar que todos los elementos de vajilla, cristalería y utensilios de cocina estén perfectamente limpios, desinfectados y disponibles para su uso inmediato en el servicio. Esto implica un proceso sistemático de lavado, enjuague y secado, atendiendo a altos estándares de higiene y velocidad para apoyar el ritmo del servicio.Además, será responsable del mantenimiento integral de la limpieza en las zonas asignadas de la cocina y anexos. Esto incluye la limpieza profunda de suelos, superficies de trabajo, equipamiento y la correcta gestión de los residuos generados. El rol exige una atención meticulosa al detalle para cumplir con la normativa de seguridad alimentaria vigente y para contribuir a un entorno de trabajo seguro, ordenado y eficiente para todo el equipo.
La posición requiere una actitud proactiva, capacidad para trabajar bajo presión durante las horas punta del servicio y un fuerte sentido de la responsabilidad. El candidato ideal entenderá que su labor, aunque a menudo desarrollada en un segundo plano, es esencial para la fluidez del servicio y la satisfacción final del cliente, formando parte clave del engranaje que hace posible el funcionamiento diario del establecimiento.