Descripción
El puesto se desarrolla dentro del ámbito de una residencia para personas mayores, donde el profesional será responsable de la preparación y elaboración de menús diarios. Las funciones incluyen la planificación de comidas equilibradas y adaptadas a las necesidades específicas de los residentes, supervisando todo el proceso desde la recepción de materias primas hasta el servicio final. Se deberán seguir estrictamente los protocolos de higiene y seguridad alimentaria, garantizando la calidad y presentación de los platos. El entorno de trabajo requiere una especial sensibilidad hacia las personas mayores, fomentando un servicio cálido y atento. La cocina opera como un equipo, por lo que la coordinación con otros compañeros y departamentos es fundamental para el correcto funcionamiento del servicio. Se valorará la capacidad para gestionar el inventario de alimentos y optimizar los recursos disponibles, minimizando el desperdicio. El rol es clave para contribuir al bienestar y la satisfacción de los residentes a través de una alimentación sana y sabrosa, adaptándose a posibles dietas específicas prescritas. Requisitos
Se requiere experiencia previa demostrable en funciones propias de cocina, preferentemente en entornos colectivos o residenciales. Es indispensable tener conocimientos de manipulación de alimentos, higiene y normativa de seguridad alimentaria vigente. Se valorará formación reglada en cocina o hostelería. Se ofrece
Contrato laboral de carácter temporal con una duración estimada de 90 días. La jornada es parcial, con una modalidad de 37 horas semanales y horario rotativo. El salario ofrecido es de 1.425 euros brutos al mes. El lugar de trabajo es una residencia privada para personas mayores en la provincia de Córdoba. 
VeterisJobs