VeterisJobs
Descripción
El puesto se desarrolla en un entorno de industria cárnica, enfocado en las operaciones de procesamiento posterior al sacrificio. Las responsabilidades principales incluyen la ejecución técnica de las tareas de despiece, faenado y acondicionamiento de productos cárnicos, específicamente de conejos, garantizando en todo momento el cumplimiento estricto de las normas de higiene, seguridad alimentaria y calidad establecidas. Esta labor técnica se combina con funciones de dirección y supervisión del personal operario asignado a la línea de producción.Como parte de la coordinación, el rol implica organizar y distribuir las tareas diarias del equipo, asegurando que se alcancen los objetivos de producción y los ritmos de trabajo planificados. Es fundamental actuar como primer punto de contacto para resolver incidencias operativas o conflictos internos dentro del equipo, facilitando soluciones rápidas para mantener la fluidez del flujo de trabajo y un clima laboral adecuado. Además, se requiere mantener una comunicación fluida y constante con el responsable de producción y el departamento de Recursos Humanos, reportando el progreso de los turnos, ausencias, necesidades de personal o cualquier incidencia técnica relevante.
El entorno de trabajo exige alta tolerancia a la presión y un enfoque meticuloso en los detalles relacionados con la calidad del producto final. Se prioriza la capacidad para gestionar equipos operativos, motivándolos y supervisando su labor diaria. La formación específica en áreas como manipulación de alimentos de alto riesgo, bienestar animal o seguridad alimentaria es un aspecto valorado, aunque no siempre es un requisito excluyente. La disponibilidad para adaptarse a los turnos establecidos por la planta y una incorporación inmediata son elementos clave para el desarrollo de las funciones en este puesto.