Oferta de empleo: Cocinero/a

Descripción

Se busca un cocinero o cocinera para incorporarse a un equipo de restauración colectiva en Valencia. La empresa ofrece un entorno dinámico donde la calidad culinaria y la seguridad alimentaria son prioritarias. El candidato seleccionado será responsable de la elaboración de platos siguiendo menús definidos y fichas técnicas establecidas, garantizando en todo momento el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria, incluyendo el registro APPCC. Además, deberá colaborar estrechamente con el resto del equipo de cocina para asegurar una correcta organización y flujo de trabajo, supervisando el inventario de ingredientes y materiales, y realizando pedidos cuando sea necesario para evitar desabastecimientos. También se encargará de la limpieza y mantenimiento del área de trabajo, así como del control del uso de maquinaria, materiales y utillaje. Otra de sus funciones será capacitar a los nuevos miembros del equipo en las prácticas de cocina y procedimientos internos de la empresa, fomentando un ambiente de aprendizaje continuo. La jornada es parcial, con horario rotativo de lunes a domingo, incluyendo dos días libres a la semana, y turnos de mañana (de 7:00 a 14:00) o tarde (de 14:00 a 21:00). Se requiere disponibilidad para trabajar en fines de semana y festivos según necesidades del servicio. El contrato es temporal, con posibilidad de prórroga según desempeño. El puesto implica también la elaboración de menús adaptados a dietas especiales, por lo que se valorará la capacidad de innovar y ajustar recetas a requerimientos específicos. Se ofrece un entorno laboral colaborativo, con oportunidades de desarrollo profesional dentro de la empresa. El candidato ideal debe ser proactivo, organizado y con pasión por la cocina de colectividades.