Descripción
Se busca un cocinero o cocinera para trabajar en una residencia de mayores ubicada en Priego, Cuenca. Este puesto es fundamental para la gestión diaria de las comidas, asegurando que los residentes reciban una alimentación adecuada, variada y acorde a sus necesidades nutricionales específicas. Las funciones abarcarán desde la planificación de menús semanales hasta la elaboración, cocinado y presentación de los platos, siempre manteniendo los más altos estándares de calidad y sabor. Será responsabilidad del candidato garantizar la correcta manipulación de los alimentos y el cumplimiento de todas las normativas de seguridad e higiene alimentaria vigentes, incluyendo el sistema APPCC. El ambiente de trabajo es dinámico y requiere una actitud proactiva, ya que se formará parte de un equipo multidisciplinar dedicado al cuidado de las personas mayores. La residencia prioriza la calidad de vida de sus residentes, por lo que la alimentación juega un papel clave. Además de las tareas de cocina, se espera una colaboración estrecha con los servicios de nutrición y enfermería para adaptar dietas especiales cuando sea necesario. La organización de la cocina, el control de existencias y la gestión de pedidos también formarán parte de las responsabilidades habituales. Se valorará especialmente la capacidad para trabajar con eficiencia en un entorno demandante, aportando creatividad a los menús para evitar la monotonía y mejorar la satisfacción de los residentes. Es un rol que combina las habilidades culinarias con un profundo sentido del servicio y la atención al detalle. Requisitos
Se requiere formación específica en el área de cocina o restauración, como un ciclo de Formación Profesional de Cocina y Gastronomía, un Certificado de Profesionalidad equivalente o una titulación similar. Es imprescindible disponer del carnet de manipulador de alimentos en vigor y se valorará positivamente tener formación adicional en seguridad alimentaria y sistemas de control como el APPCC. Se requiere experiencia previa demostrable trabajando en residencias de mayores, centros sociosanitarios o entornos similares donde el servicio de alimentación sea un pilar fundamental. Se busca a una persona meticulosa, organizada y con un firme compromiso con la higiene y la calidad. Se ofrece
El contrato ofrecido es de carácter temporal con una jornada laboral parcial. El salario bruto anual establecido es de 17000 euros. Se ofrecerán los descansos y vacaciones correspondientes según la legislación laboral vigente. El lugar de trabajo será la cocina de la residencia, que está debidamente equipada para desarrollar las funciones del puesto. La organización facilitará el uniforme de trabajo necesario para el desempeño de las actividades. 
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