VeterisJobs
Descripción
Se precisa incorporar un profesional de cocina para un centro residencial dirigido a personas mayores ubicado en la localidad de Priego, en la provincia de Cuenca. La función principal del puesto será la planificación, elaboración y servicio de los menús diarios, adaptándose a las necesidades nutricionales específicas de los residentes, garantizando una alimentación saludable, equilibrada y atractiva. Este rol requiere una estrecha colaboración con el equipo de atención directa y posibles coordinaciones con el servicio de nutrición o dirección del centro para cumplir con los protocolos establecidos.Las tareas incluirán la gestión completa del ciclo de la alimentación, desde la recepción y control de materias primas, pasando por la preparación de platos siguiendo las fichas técnicas y normativas de seguridad alimentaria, hasta el emplatado y distribución de las comidas. Será fundamental mantener los más altos estándares de higiene y limpieza en la cocina y sus equipos, así como la correcta gestión de los almacenes y el control de existencias, evitando mermas y optimizando los recursos disponibles.
El ambiente de trabajo es el propio de un centro sociosanitario, donde la paciencia, el respeto y la vocación de servicio son cualidades muy valoradas. La cocina en este contexto trasciende la mera preparación de alimentos, convirtiéndose en un pilar fundamental para el bienestar y la calidad de vida de los residentes, por lo que se busca a una persona comprometida y con sensibilidad hacia este colectivo.