VeterisJobs
Descripción
El puesto de cocinero implica la participación activa en las operaciones diarias de la cocina de un establecimiento hostelero. Las responsabilidades principales incluyen la preparación y elaboración de platos siguiendo la línea gastronómica vasca característica del negocio, asegurando los más altos estándares de calidad y presentación. El profesional será responsable de mantener un estricto control sobre la limpieza, la organización del espacio de trabajo y el cumplimiento de todas las normativas vigentes en materia de seguridad e higiene alimentaria, contribuyendo a un entorno seguro tanto para el equipo como para los clientes.En el día a día, el cocinero prestará apoyo directo al jefe de cocina en la planificación y organización de las tareas, gestionando el flujo de trabajo de manera eficiente. Entre las funciones se encuentra la supervisión del equipo de ayudantes de cocina, delegando tareas y velando por la correcta ejecución de los procesos. Además, en ausencia del chef principal, asumirá la responsabilidad total del funcionamiento de la cocina, garantizando la continuidad del servicio y la satisfacción del cliente. Otras tareas incluyen la gestión básica de inventarios, el control de existencias y la colaboración en la realización de pedidos para mantener los niveles óptimos de suministro.
La jornada laboral es completa, con una duración de 40 horas semanales distribuidas de lunes a domingo. El horario sigue un sistema de turnos rotativos que cubren tanto el período de mañana como el de tarde, adaptándose a las necesidades operativas del establecimiento. Se respetan íntegramente los descansos y derechos laborales establecidos por la legislación española vigente. Este rol requiere una persona meticulosa, con capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico y con una clara orientación al trabajo en equipo para lograr los objetivos comunes de calidad y eficiencia en el servicio.