Oferta de empleo: Cocinero/a

Descripción

El puesto consiste en la responsabilidad operativa del servicio de cocina dentro de un centro residencial. Las funciones principales incluyen la organización y coordinación del personal adscrito a este departamento, asegurando una distribución eficiente de las tareas. Se ocupará de la planificación y elaboración de todas las comidas diarias, las cuales deben ajustarse estrictamente al menú predefinido y a los distintos regímenes alimentarios requeridos por los residentes, teniendo en cuenta posibles dietas especiales, texturas modificadas o necesidades nutricionales específicas. La posición requiere un alto nivel de compromiso con la higiene y seguridad alimentaria, así como la capacidad para gestionar el stock de materias primas y el control de existencias. Además, se deberá garantizar que el servicio se preste con la máxima calidad, cumpliendo con los estándares establecidos y contribuyendo al bienestar general de los residentes a través de una alimentación adecuada y saludable. El rol exige una supervisión constante del proceso, desde la recepción de productos hasta el emplatado final, manteniendo un entorno de trabajo ordenado y seguro. La persona seleccionada reportará directamente a su superior inmediato, colaborando estrechamente para optimizar el funcionamiento del servicio de cocina y asegurar la satisfacción tanto de los residentes como del equipo.