VeterisJobs
Descripción
La posición requiere la elaboración de menús diarios en un centro de día ubicado en Pamplona. Las responsabilidades incluyen la preparación de alimentos, la organización de la cocina y el cumplimiento estricto de todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria vigentes. El rol implica adaptar los menús a las necesidades específicas de los usuarios del centro, garantizando una alimentación equilibrada y adecuada.La persona seleccionada será responsable de la gestión diaria de la cocina, desde la planificación de los menús hasta la preparación final de los platos. Esto conlleva la supervisión de los procesos de cocinado, el control de las existencias de materias primas y la coordinación con otros miembros del equipo durante los periodos de sustituciones, como vacaciones o bajas. El objetivo es mantener un servicio de calidad constante.
Además de las tareas culinarias, el puesto exige un conocimiento profundo de las buenas prácticas de manipulación de alimentos. Se debe velar por la limpieza y el orden del área de trabajo, así como por el correcto almacenamiento de los productos. La capacidad para trabajar de manera eficiente en un entorno de colectividades, priorizando la salubridad y la satisfacción de los comensales, es fundamental para el desempeño exitoso en este empleo.