Oferta de empleo: Carnicero/a

Descripción

El puesto consiste en un rol operativo dentro de un establecimiento de alimentación, centrado en la manipulación y venta de productos cárnicos y pesqueros. Las responsabilidades principales abarcan la recepción y verificación de las materias primas a su llegada al establecimiento, asegurando su calidad y estado óptimo para la venta al público. Una tarea fundamental es la preparación y montaje del mostrador de ventas, organizando los productos de manera atractiva y accesible para los clientes, utilizando los sistemas de almacenamiento correspondientes como las cajas azules. La manipulación, el corte preciso y la presentación de la carne y el pescado son actividades diarias clave, realizadas con herramientas específicas como cuchillos, tijeras, descamadores y bacaladeras, las cuales requieren un mantenimiento regular, incluido su afilado. Además, el puesto implica el despiece profesional de pescado y el correcto almacenamiento de los productos en cámaras frigoríficas o de congelación, garantizando la cadena de frío y la conservación. Otras tareas incluyen la reposición constante de las vitrinas y mostradores para mantener un surtido completo, así como la utilización de equipos como envasadoras al vacío y film para el acondicionamiento de productos. Se requiere una meticulosa atención a la higiene, la normativa de seguridad alimentaria y la organización del espacio de trabajo. El entorno es dinámico, con interacción directa con el público durante el proceso de venta, por lo que se valora la claridad en la comunicación y la orientación al servicio.