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Descripción
El puesto de Ayudante de Cocina es fundamental para el correcto funcionamiento del servicio dentro de un establecimiento hostelero. La persona que ocupe este rol será responsable de apoyar al equipo de cocina en la preparación de alimentos, garantizando que se sigan los protocolos de higiene y seguridad establecidos. Se trabajará bajo la supervisión directa del cocinero jefe o responsable de turno, ejecutando las tareas asignadas con precisión y eficiencia para mantener un flujo de trabajo ágil y ordenado durante los periodos de mayor actividad.Entre las responsabilidades diarias se incluyen la recepción y organización de materias primas, el lavado, pelado y corte de verduras, carnes y pescados según las indicaciones recibidas. Además, será necesario mantener en perfecto estado de limpieza y orden la zona de trabajo, utensilios y maquinaria de cocina, siguiendo las normas de manipulación de alimentos para prevenir contaminaciones. El ayudante también colaborará en la preparación de mise en place, salsas básicas y guarniciones, así como en el emplatado de los alimentos que posteriormente se servirán al cliente.
Se valora positivamente la capacidad para trabajar en equipo bajo presión, adaptándose a un entorno dinámico donde la organización y la anticipación son clave. La jornada laboral es completa, con un contrato de tipo indefinido, ofreciendo estabilidad y la oportunidad de formarse y crecer dentro del sector de la hostelería. El salario ofrecido se encuentra dentro de un rango competitivo, acorde con la experiencia y las funciones desempeñadas.