Oferta de empleo: Ayudante de cocina- centro residencial

Descripción

El puesto de ayudante de cocina se desarrolla dentro de un centro residencial. Las funciones principales se centran en proporcionar apoyo logístico y operativo a la cocina, garantizando el cumplimiento de los estandares de higiene y calidad establecidos. Esto incluye la recepcion y almacenamiento correcto de materias primas, asi como la colaboracion directa en la preparacion y cocinado de alimentos bajo la supervision del cocinero. Ademas, el rol implica la participacion activa en el sistema de autocontrol APPCC, vigilando los puntos criticos y cumplimentando los registros correspondientes para asegurar la seguridad alimentaria en todas las fases, desde la recepcion hasta el servicio. Otra responsabilidad clave es el emplatado, el montaje de carros y el servicio de los menus diarios, asegurando que se respeten las directrices establecidas. Finalmente, se requiere mantener un alto nivel de limpieza y desinfeccion en todas las instalaciones de cocina, incluyendo offices, camaras y almacenes, asi como del utillaje y equipamiento, siguiendo el plan de limpieza definido. El trabajo se realiza en un entorno que prioriza el cuidado y el respeto hacia las personas, formando parte de un equipo interdisciplinar. La empresa ofrece estabilidad laboral a traves de un contrato temporal, condiciones adaptadas y oportunidades de formacion continua para el desarrollo profesional. El ambiente esta disenado para fomentar la colaboracion y el crecimiento dentro de una estructura organizativa consolidada en el sector sociosanitario.