VeterisJobs
Descripción
El rol consiste en participar activamente en las operaciones diarias de una cocina de alto volumen. Las responsabilidades principales incluyen la elaboración de una variedad de platos, desde pastas y pizzas hasta ensaladas y postres, asegurándose de seguir las fichas técnicas establecidas para mantener la calidad y la coherencia. Un aspecto fundamental del trabajo es la reposición constante en el buffet, lo que requiere una vigilancia activa para controlar los tiempos de salida de los platos y garantizar que el servicio al cliente sea fluido y sin interrupciones. La organización y la eficiencia son clave en este entorno dinámico.Además de las tareas de producción, el puesto exige un compromiso firme con el mantenimiento y la limpieza. Esto implica mantener la zona de trabajo personal, así como la maquinaria de cocina como hornos y cocedores, en condiciones impecables de higiene y seguridad. El auxiliar también apoyará en la gestión de stock, participando en la recepción de mercancía y en el control de caducidades utilizando el sistema FIFO (Primero en Entrar, Primero en Salir), contribuyendo así a la reducción del desperdicio y a la eficiencia operativa.
El entorno de trabajo es rápido y demanda agilidad tanto mental como física, especialmente durante las horas punta donde la velocidad y la precisión son esenciales. Se busca a una persona con una auténtica pasión por el entorno culinario, capaz de adaptarse a un ritmo intenso y de trabajar en equipo para cumplir con los objetivos de servicio. La función es integral para el éxito del servicio de alimentos, combinando habilidades prácticas con una actitud proactiva hacia la higiene y la organización.