Descripción
Somos un obrador tradicional que lleva años produciendo pan de calidad con métodos artesanales. Nuestra clientela, consolidada y fiel, valora profundamente el trabajo bien hecho y la dedicación que ponemos en cada proceso. Tras una larga trayectoria, nuestro panadero de confianza se acerca a la jubilación, lo que genera la necesidad de incorporar a una persona con experiencia y verdadero oficio. El objetivo es mantener viva la esencia de nuestro producto y el legado de un trabajo bien hecho, asegurando la continuidad de recetas y técnicas que nos definen. Buscamos a alguien que no solo domine el oficio, sino que también entienda y comparta la filosofía de un trabajo cercano y cuidadoso, lejos de las dinámicas impersonales de la gran industria. El ambiente en el obrador es familiar y respetuoso, priorizando la calidad y el saber hacer por encima de la producción masiva. La persona seleccionada se integrará en nuestro equipo asumiendo la responsabilidad completa del proceso de panificación, desde la preparación de las masas hasta la cocción final. Se ofrecerá un periodo de relevo y formación con el panadero saliente para garantizar un traspaso fluido de conocimientos sobre nuestras recetas específicas, los tiempos de fermentación y las particularidades de nuestro horno. Esta es una oportunidad para quienes busquen estabilidad y un proyecto a largo plazo en un entorno donde el trabajo artesanal es el protagonista. Requisitos
Se requiere experiencia demostrable como panadero, ya sea oficial o maestro de obrador, con dominio integral del proceso artesanal. Es fundamental el manejo de masa madre, el amasado manual, el formado a mano y el control preciso de los tiempos de fermentación. Se valoran especialmente los conocimientos y la habilidad práctica en el uso de hornos de pisos. Se busca una persona responsable, meticulosa con la limpieza, organizada y comprometida con la preservación de las recetas y métodos tradicionales que caracterizan a nuestro obrador. Se ofrece
El puesto se ofrece con un contrato indefinido a jornada completa, garantizando estabilidad laboral. El horario es el habitual de obrador, con turno de madrugada y los descansos establecidos por el convenio sectorial. El ambiente de trabajo es familiar, cercano y respetuoso, sin las presiones típicas de un entorno industrial grande. Se incluye un periodo de relevo con el panadero actual para un traspaso completo de conocimientos sobre masas, técnicas y el manejo específico del horno. 
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