Oferta de empleo: Técnico laboratorio de calidad

Descripción

El rol principal de esta posición consiste en la supervisión integral de los estándares de calidad dentro del entorno de producción alimentaria. La persona seleccionada será responsable de gestionar la recepción de materias primas y materiales auxiliares, asegurando que cumplan con las especificaciones técnicas requeridas antes de su entrada al proceso. Además, se encargará de ejecutar el plan de control del proceso productivo, monitoreando cada etapa para garantizar la excelencia en los resultados finales. El seguimiento incluirá la liberación del producto terminado una vez superadas las pruebas pertinentes, siempre bajo la estricta vigilancia de los equipos utilizados en la planta. La actividad cotidiana implica realizar ensayos microbiológicos, fisicoquímicos y organolépticos, los cuales son fundamentales para mantener la integridad de los productos. Se presta especial atención a la normativa de higiene y a las buenas prácticas de fabricación (BPM) dentro de las instalaciones industriales. Asimismo, será necesario realizar un seguimiento exhaustivo de las no conformidades detectadas, proponiendo soluciones adecuadas para corregir desviaciones. La capacidad de análisis y la rigurosidad en el registro de datos son competencias esenciales para mantener la trazabilidad de los procesos y cumplir con los protocolos internos. Este desempeño asegura que los estándares de inocuidad y calidad se mantengan constantes, contribuyendo directamente a la fiabilidad del entorno de producción. La posición requiere una atención detallada y una capacidad constante para detectar cualquier anomalía en el flujo de trabajo.