VeterisJobs
Descripción
La posición consiste en brindar apoyo operativo al departamento higiénico-sanitario de un establecimiento hotelero. Las funciones incluyen la realización de tareas básicas administrativas y logísticas, como la organización de documentos y registros, la atención de llamadas telefónicas y la gestión de proveedores. Además, se presta asistencia en labores técnicas sencillas, fundamentales para el mantenimiento de los estándares de salubridad. Esta labor es clave para asegurar el correcto funcionamiento diario de la unidad.Un componente central del rol es el apoyo en la ejecución de auditorías higiénico-sanitarias, especialmente en el área de cocina. Esto implica la verificación sistemática de temperaturas en alimentos, la comprobación de la correcta identificación de alérgenos y el control de los niveles de desinfectante en verduras y hortalizas. También se realiza el traslado de información desde registros en papel a formatos digitales, asegurando la integridad y accesibilidad de los datos. La elaboración de acumulados de resultados analíticos y tablas comparativas forma parte de las responsabilidades para el seguimiento de indicadores.
El puesto requiere flexibilidad geográfica dentro de las instalaciones del hotel, ya que es necesario trasladarse a las diferentes unidades de negocio para realizar controles, auditorías y check-list según las necesidades operativas. Otra tarea importante es la actualización periódica de la cartelería informativa propia del departamento. El perfil buscado valora la capacidad de organización, la iniciativa y el dominio del idioma español. Se consideran positivos conocimientos en normativa sanitaria, higiene alimentaria e hídrica, así como competencias informáticas a nivel de usuario.