VeterisJobs
Descripción
La posición se centra en el control de la calidad dentro del sector alimentario. El profesional tendrá como responsabilidad principal el apoyo a las operaciones del departamento de calidad, garantizando que todos los productos y procesos cumplan con los estándares y normativas de seguridad alimentaria establecidas. Las actividades implican una estrecha colaboración con los equipos de producción, recepción y almacén para asegurar la trazabilidad y la inocuidad de los alimentos. El entorno de trabajo es dinámico, siendo fundamental el seguimiento riguroso de procedimientos documentados.Entre las funciones específicas se encuentra el control de materias primas a su recepción, verificando etiquetado, fechas de caducidad y condiciones de almacenamiento, y registrando cualquier incidencia detectada. En el área de producción, se realizarán labores de supervisión para asegurar el cumplimiento de estándares de higiene y manipulación de alimentos, incluyendo la toma de muestras para análisis de parámetros como salinidad, humedad o textura. También se llevará a cabo el control de temperaturas, caducidades y el estado de los lotes, con la correspondiente elaboración de informes periódicos de calidad y la preparación de muestras para su envío al laboratorio.
Otras responsabilidades incluyen el seguimiento activo de los protocolos de limpieza y desinfección, la supervisión del uso correcto de los equipos de protección individual y la colaboración en auditorías internas. En el ámbito administrativo, se gestionará el archivo de la documentación relacionada con la calidad y la trazabilidad, así como el registro de incidencias, no conformidades y las acciones correctivas derivadas. Se busca una persona meticulosa y organizada, con capacidad para trabajar siguiendo procedimientos estandarizados y manteniendo registros precisos.