VeterisJobs
Descripción
Esta posicion se desarrolla en una empresa conservera de Santoña y se centra en la transformación artesanal de la anchoa. El trabajo implica un proceso manual y detallado, donde la precisión y la habilidad son fundamentales para garantizar la calidad del producto final. El horario es fijo, en turno de mañana, lo que permite una buena conciliación de la vida personal. La empresa valora la estabilidad y el trabajo bien hecho, ofreciendo un entorno laboral estructurado y local.Las principales funciones consisten en el fileteado manual de la anchoa, manteniendo cuidadosamente su textura. Se deben eliminar con precisión las pieles, espinas y puntas, y cortar los filetes de forma uniforme. Posteriormente, es necesario clasificar el producto por tamaño y prepararlo para su correcto envasado. Un aspecto crucial del puesto es mantener en todo momento los mas altos estandares de limpieza, orden y seguridad alimentaria en la zona de trabajo asignada, siguiendo los protocolos establecidos.
El proceso contribuye a una tradición conservera de renombre, donde cada paso, realizado manualmente, añade valor al producto. Se trata de una actividad que requiere concentración y destreza, alejada de las lineas de produccion en cadena automatizadas. El rol es clave dentro de la cadena de produccion, asegurando que la materia prima se transforme en un producto listo para el consumidor con la maxima calidad y cuidado.