VeterisJobs
Descripción
La posición requiere un perfil con base académica sólida en enología o campos afines, demostrando capacidad analítica y una mentalidad enfocada en la excelencia del producto final. El rol implica un seguimiento integral de los procesos de vinificación, asegurando la calidad en cada etapa, desde la recepción de la uva hasta el embotellado. La persona seleccionada participará activamente en el control diario de las fermentaciones, monitoreando parámetros clave como temperatura y densidad, así como realizando ajustes necesarios para optimizar los resultados.Las responsabilidades incluyen la gestión de las tareas de laboratorio, donde se llevan a cabo análisis físico-químicos y microbiológicos para evaluar el estado de los vinos. Además, se supervisan los protocolos de higiene y seguridad alimentaria, garantizando la trazabilidad y el cumplimiento normativo. Durante el periodo de vendimia, el puesto ofrece apoyo en el control de la maduración de la uva y en el muestreo, colaborando estrechamente con el equipo de campo para asegurar la calidad de la materia prima.
El trabajo también conlleva labores de mantenimiento y limpieza de la bodega y sus depósitos, manteniendo los estándares de salubridad. Asimismo, se atiende a visitas profesionales, importadores y se realizan catas especializadas, requiriendo capacidad para comunicarse en inglés. Este entorno dinámico y técnico busca profesionales comprometidos con la mejora continua y la innovación en los procesos enológicos, contribuyendo al desarrollo y reputación de los vinos producidos.