VeterisJobs
Descripción
El puesto implica la responsabilidad completa de la elaboración y el cocinado de los platos que componen la carta y los menús diarios, con un enfoque principal en la cocina tradicional. Las tareas diarias incluyen la organización meticulosa de la cocina y la preparación o mise en place necesaria antes del inicio de cada servicio para garantizar la fluidez operativa. Se requiere un control activo del estocaje y la conservación de la materia prima, además de proporcionar apoyo en la gestión de pedidos para mantener los niveles de inventario adecuados. Es fundamental mantener los más altos estándares de orden e higiene en toda el área de trabajo y en todo el utillaje utilizado, cumpliendo con las normativas sanitarias vigentes.La posición demanda una capacidad probada para trabajar con autonomía, agilidad y soltura durante los períodos de mayor presión en el servicio, asegurando la calidad y presentación constante de todos los platos. La ubicación del establecimiento, en Villaescusa, requiere que el candidato disponga de vehículo propio o medios de transporte para acudir al puesto de manera regular y puntual. El horario establecido es principalmente de 9:00 a 17:00 horas, aunque los viernes y sábados se realiza un turno partido que se extiende hasta la madrugada.
El entorno de trabajo se caracteriza por ofrecer una oportunidad estable dentro del sector de la hostelería, con un contrato inicial que tiene vocación de continuidad. Las funciones son integrales y centrales para el funcionamiento del restaurante, abarcando desde la producción culinaria hasta la gestión básica de la cocina. Se valora positivamente la proactividad, la organización y un compromiso inquebrantable con la calidad y la seguridad alimentaria en todas las etapas del proceso.