Oferta de empleo: Director/a de operaciones | hostelería, restauración y eventos

Descripción

El rol implica la supervisión y coordinación integral de todas las operaciones de un establecimiento dedicado a la restauración y a la organización de eventos. La persona al frente será responsable de garantizar que la calidad del servicio cumpla con los más altos estándares en todos los ámbitos, desde la atención al cliente hasta la ejecución de los eventos. Esto incluye una gestión proactiva de los recursos humanos y materiales para optimizar la eficiencia y la rentabilidad del negocio.

Las tareas abarcan la gestión operativa diaria, coordinando las áreas de cocina, sala, servicios y logística para eventos. Se requiere una visión estratégica para identificar oportunidades de mejora, implementar nuevos procedimientos y desarrollar nuevas líneas de actividad que fortalezcan la posición del negocio en el mercado. El objetivo es crear y mantener una experiencia excepcional tanto para los comensales habituales como para los clientes de eventos corporativos o sociales.

Este puesto exige una capacidad comprobada para dirigir equipos, resolver conflictos y tomar decisiones que impacten directamente en los resultados económicos. Es fundamental mantener un control riguroso de los costes operativos, los presupuestos y la gestión de inventarios, asegurando la sostenibilidad y el crecimiento del proyecto a medio y largo plazo.