VeterisJobs
Descripción
La persona contratada realizará las labores fundamentales del servicio de cocina dentro del entorno de una residencia para mayores. Sus funciones principales girarán en torno a la preparación, elaboración y servicio de las comidas diarias, garantizando siempre los más altos estándares de higiene y calidad alimentaria. Se responsabilizará de gestionar su espacio de trabajo, manteniendo el orden, la limpieza y el correcto almacenamiento de los productos, tanto en cocina como en las zonas de almacén, siguiendo los protocolos establecidos.Además, deberá colaborar estrechamente con el equipo de cocina y con el personal de sala para asegurar un servicio coordinado y eficiente que satisfaga las necesidades de los residentes. Será fundamental adaptar las elaboraciones a las posibles dietas especiales prescritas (bajas en sal, texturizadas, etc.), mostrando flexibilidad y atención al detalle. La planificación de menús, el control de existencias y la gestión de pedidos de materias primas también formarán parte de sus tareas habituales.
El rol exige un compromiso con la seguridad, tanto en el manejo de equipos como en la aplicación de normas de manipulación de alimentos, para crear un entorno seguro para todos. La capacidad para trabajar en equipo bajo presión durante las horas puntas de servicio, manteniendo la calma y la profesionalidad, es esencial para el buen desarrollo de la actividad diaria en la residencia.